10 mẹo cắt hành không cay mắt giúp khiến cho bếp thêm vui

1. Bỏ hành vào tủ lạnh

Vì những tế bào hành bị khiến cho lạnh phản ứng chậm hơn lúc cắt. Vì vậy, hãy bỏ hành vào tủ lạnh trước khi cắt hoặc lột vỏ ít ra 30 phút hoặc bỏ chúng lên ngăn đá trong vòng 10-15 phút.

2. Cắt hành dưới nước

Cắt hành tây dưới nước hoặc dưới vòi nước cũng sẽ giúp ích một phương pháp đáng đề cập bởi nước sẽ hòa tan các hợp chất lưu hoàng trước khi chúng có thể bắn lên được mắt của bạn.

 

3. Dùng dao sắc

Bạn sở hữu thể cắt hoặc thái hành bằng một con dao sắc, làm cho bằng thép không gỉ, nhúng qua nước trước lúc cắt sẽ tránh việc bị chảy nước mắt. Nhớ nhúng dao xuống nước thường xuyên khi thái hành là được.

4. Thắp nến

Thắp một ngọn nến thật gần thớt của bạn khi thái hành để lượng nhiệt tỏa ra sở hữu thể rút bớt lưu huỳnh từ củ hành. Hoặc giả dụ ko với nến, bạn sở hữu thể đặt thớt cạnh ngọn lửa bếp ga để có tác dụng tương tự.

10 mẹo cắt hành không cay mắt giúp làm bếp thêm vui - 2

5. Dùng quạt

Khi thái hành, hãy bật quạt cộng chiều để quạt thổi những tia nước hành bắn ra xa khỏi người của bạn lúc cắt hành.

6. Nhai kẹo cao su

Nhai kẹo cao su hoặc bất kì đồ ăn nào trong mồm sẽ khuyến khích bạn thở bằng miệng, giảm bớt sự tụ hội vào đôi mắt. Điều này sẽ giúp hút bớt các giọt li ti trước khi chúng bay lên đến mắt của bạn.

10 mẹo cắt hành không cay mắt giúp khiến bếp thêm vui - 3

 

7. Để lại gốc hành

Điều này ko có tức thị bạn hãy cắt bỏ hai đầu củ hành trước lúc thái đâu nhé. Bạn hãy để lại hai đầu củ hành cho đến lúc cuối vì những hợp chất lưu huỳnh tập trung đa dạng hơn ở sắp gốc. Để lại gốc giúp các hợp chất này vẫn được lưu giữ ở phần gốc mà không bị bắn ra bên ngoài.

10 mẹo cắt hành ko cay mắt giúp làm bếp thêm vui - 4

8. Cắt đầu củ hành dưới nước

Ngược lại mang bí quyết phía trên, hãy cắt cả 2 đầu củ hành dưới nước. Sau đó, bạn sở hữu thể thoả thích thái hành mà không lo bị cay mắt. Vì nước đã rửa trôi diêm sinh ở hai đầu củ hành khi cắt rồi.

9. Dùng giấm

Phun lên thớt hổ lốn giấm - nước có tỷ lệ 50/50 bởi giấm mang khả năng khiến dừng phản ứng của lưu huỳnh. Nếu hổ lốn trên chưa hiệu quả, hãy thử chỉ sử dụng giấm để phun lên thớt. Tuy nhiên, trường hợp chỉ sử dụng giấm thì mang thể làm ảnh hưởng đến hương vị của hành tây khi nấu chín. Nếu bạn là người cầu kỳ trong nấu ăn thì không bắt buộc sử dụng bí quyết này.

 

10. Thái hành nơi thông khí

Đừng cắt hành ở 1 gian bếp kín gió, hãy chọn nơi thông thoáng, sắp cửa sổ hoặc với quạt thông gió để các khí thoát ra ngoài dễ hơn. Ngoài ra, sau khi thái hành để với thể rửa sạch mùi hành trên tay, bạn có thể trâm tay có muối khô, nước chanh, cọ xát tay có 1 dòng muỗng inox hoặc rửa tay dưới nước trước khi rửa lại với nước xà phòng.

Ngoài các mẹo trên, các bạn với thể tham khảo nhiều mẹo vặt gia đình khác trên Lamsao nhé!